“Siena, la grande Dolcezza” è un viaggio a tutto tondo nel mondo dei dolci senesi che faremo insieme alla giornalista/ blogger/giardiniera Stefania Pianigiani, con l’Intervista della Settimana di domenica 18 dicembre alle ore 12:10. Il libro è appena uscito per le edizioni Betti ed è disponibile nelle migliori librerie e sulle principali piattaforme, e tratta sicuramente un tema molto attuale, adesso che ci stiamo avvicinando ai giorni delle feste di Natale quando le famiglie riscoprono le tradizioni e la voglia di preparare proprio quei dolci che sono i sapori più autentici della nostra città. Stefania Pianigiani, che si divide tra la realizzazione e la manutenzione di alcuni giardini tra i più belli della Toscana e lo scoprire nuove realtà enogastronomiche, è da sempre attenta al territorio, alla sua bellezza e ai legami tra piante da giardino, cucina e vino; per questo , da ingauribile giardiniera, definisce il suo blog La finestra di Stefania, un luogo di eno-gastro-giardinaggio. Nel nuovo libro “Siena la grande dolcezza” la Pianigiani ha arricchito la proposta delle ricette tradizionali di Ricciarelli, Cavallucci, Panforte, Copate e Pan co’i Santi – indicate nei dettagli e comparate fra diverse fonti – con racconti divertenti, piccoli gialli gastronomici interamente di fantasia e interviste a pasticceri e appassionati golosi. Il libro è frutto di un lavoro di studio e di ricerca durato oltre un anno e mezzo che Stefania ha condotto con l’orgoglio di chi vuole tramandare la storia e le tradizioni della sua terra, così come spiega: “Noi siamo italiani, si cresce tra cultura e tradizione. Beni preziosi che ci devono accompagnare in ogni istante. Siena, vive 365 giorni l’anno nella storia, tutto è legato a date ed eventi. Tradizioni che si tramandano da generazioni, secolo dopo secolo, e che sono tuttora il collante di questa città.”
