Il 2016 di Wine Station inizia in modo goloso ed irriverente. Nella prima puntata del nuovo anno, in onda sabato 16 gennaio dalle 12,10 alle 13 altro che dieta e buoni propositi alimentari post festività. Cristiana Mastacchi e Giovanni Pellicci vi porteranno tra i salumi di qualità, entrando nel mondo della Cinta Senese Dop e del Salame Felino Igp. Due prodotti certificati, provenienti da territori diversi ma accomunati da una grande qualità e da una filosofia produttiva che esalta la materia prima. Ai microfoni saranno protagonisti Chiara Santini, presidente del Consorzio Cinta Senese Dop, e Carletto Ferrari, presidente del Consorzio Salame di Felino Igp. Saremo poi in giro per Firenze per mangiare il cibo di strada per antonomasia: il lampredotto. Lo faremo all’Antico Trippaio, uno degli storici furgoncini del centro fiorentino dove Maurizio Marchetti porta avanti una tradizione che va avanti da 80 anni a suon di ricette tipiche come anche la trippa alla fiorentina e il lesso. Per il vino celebreremo, inoltre, i 50 anni della Vernaccia di San Gimignano che nel 2016 festeggia l’importante anniversario dal riconoscimento della denominazione, come primo vino italiano. Con la presidente del Consorzio, Letizia Cesani, ci soffermeremo sulle iniziative istituzionali e divulgative in programma nelle prossime settimane per rendere omaggio al bianco Docg delle Terre di Siena.
Il podcast della puntata:
