Prosegue il Toc d’Oro 2025 – 2026 con l’undicesima serata, in cucina la Contrada della Torre

Mercoledì 4 marzo toccherà alla Contrada della Torre con la brigata Le acciughe Faraoniche. Ai fornelli le cuoche ufficiali Cinzia Brandani e Maria Assunta Cenni, affiancate da Carlotta Chellini, Fiorella Covati, Nadia Giorgini, Alessandra Mazzi, Luigi Papini, Chiara Savelli, Alessandra Semplici e Valeria Vannoni. La cena si aprirà con un antipasto di polpette di ricotta e limone su purea di pere Williams con cestino di salame ripieno di mousse di carciofi, proseguirà con spaghetti alla chitarra con crema di aglio nero e pancetta croccante e si concluderà con faraona al porto accompagnata da mattonella di patate e porri.