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Pizzeria La Pergola di Radicondoli conquista i Tre Spicchi del Gambero Rosso

Tommaso Vatti, pizzaiolo del La Pergola di Radicondoli, ha ottenuto ben Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Per Vatti, dopo anni di studio sulla composizione e la lavorazione degli impasti e di ricerca approfondita sui prodotti a km 0 provenienti dal territorio senese, ma anche da aziende di eccellenza di tutta Italia, è finalmente arrivato il riconoscimento, che lo consacra tra le pizzerie migliori del Paese.

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