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L’autunno di Wine Station con lo zafferano Dop

L’affascinante mondo dello zafferano Dop di San Gimignano entra in radio. Seguendo questa scia colorata di lilla, la puntata di Wine Station di sabato 24 ottobre andrà alla scoperta della produzione della pregiata spezia: in compagnia di Tiziana Pieraccini ne descriveremo le peculiarietà, l’andamento stagionale e gli abbinamenti culinari. Sempre in tema di prodotti Dop e produzioni da tutelare, andremo a Firenze per condurvi in visita in un’insolita mostra che “mette in gabbia” il cibo tarocco made in Italy e in Tuscany. Alla Casa delle Eccellenze, l’Osservatorio Anticontraffazione della Camera di Commercio espone fino al 31 ottobre “I nuovi mostri a tavola”, un modo originale per far capire quanto l’italian sounding danneggi l’agroalimentare tricolore. Saremo poi nel “dietro le quinte” del certosino lavoro di un critico enologico: Gigi Brozzoni, uno dei due curatori della Guida Oro Veronelli 2016, racconterà qualche curioso aneddoto raccolto in mille degustazioni, soffermandosi su come l’Italia del vino debba cambiare marcia nella comunicazione all’estero, per riuscire a sostenere il fondamentale andamento dell’export. Infine, la gita “foriporta” ci porterà ad Artimino, in provincia di Prato. Con Annabella Pascale entreremo nell’omonima e splendida villa, un tempo riserva di caccia della famiglia de’ Medici, dove domenica 25 ottobre è in programma “Benvenuto Rugolino”, festa dedicata al primo vino che si ottiene dopo la vendemmia, con assaggi di olio nuovo, visite guidate e lezioni di cucina.

Il podcast della puntata di sabato 24 ottobre.

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