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Intervista della Settimana: “W la pappa col pomodoro per una mensa scolastica sostenibile e di qualità “

L’Intervista della Settimana di sabato 10 luglio, alle ore 18:10 e in replica domenica 11 luglio alle 12:10 si occupa della mensa scolastica della scuola primaria. E’ nato a Siena un Osservatorio per controllare la qualità delle mense scolastiche. Il progetto è stato lanciato da un gruppo di insegnanti e genitori che nel giro di poche settimane hanno raccolto più di 600 firme. L’Osservatorio si chiamerà “W la pappa col pomodoro per una mensa scolastica sostenibile e di qualità”. Ce ne parlano tre genitori di firmatari del documento: Valentina Francini, Daniele Bandini e Valentina Cinelli, che raccontano ad Antenna Radio Esse quale sia l’intento dell’Osservatorio, cosa pensano di poter ottenere e come hanno reagito i bambini in  questi due anni anomali, quando un momento importante come quello della mensa, è stato completamente stravolto dalle norme di contenimento della pandemia. I problemi della mensa Asp di Siena sono vecchi di almeno un decennio: scarsi investimenti in formazione e innovazioni sostenibili sia nel meccanismo di scelta dei prodotti. La prima reazione alla lettera è stata comunque molto positiva e di disponibilità verso il cambiamento da parte del Comune, dei vertici dell’Asp e dei coordinatori della Mensa. La richiesta principale dei genitori sono con proposte più sane e sostenibili. Un cambiamento per la mensa dei bambini senesi è quindi non solo necessario ma indispensabile, perchè la classifica annuale di Foodinsider l’organizzazione nazionale di monitoraggio della ristorazione scolastica, ha collocato la mensa scolastica Asp della nostra città al 45 posto (su 54 valutazioni) quindi ci sono ampi spazi di miglioramento!  Proprio per il cambiamento è nato l’Osservatorio che vuole rappresentare uno strumento di dialogo tra tutti coloro che  operano nell’ambito alimentare (Istituzioni, aziende, Associazioni e lavoratori del settore) per favorire la creazione delle migliori condizioni nell’erogazione del servizio sia per l’utenza che per chi lo gestisce.

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