Con la filiera della pasta toscana in diretta dal Consorzio Agrario di Siena

E’ la filiera della pasta prodotta con il grano toscano, anzi “senese”, il tema protagonista della puntata di Wine Station di sabato 9 maggio, trasmessa in diretta dalle 12,10 alle 13 dagli spazi del Consorzio Agrario di Siena. Ai microfoni di Cristiana Mastacchi e Giovanni Pellicci saranno ospiti Alessandro Pannacci, dirigente del Settore Agro-Alimentare del Consorzio Agrario; i rappresentanti dell’azienda agricola a gestione familiare Chiarion che si trova nel comune di Monteroni d’Arbia e quindi la dietista Federica Dolce e il blogger amante della tradizione senese a tavola Nicola Natili. L’approfondimento sarà dedicato alle caratteristiche del progetto della pasta dei coltivatori toscani, soffermandosi sulle caratteristiche produttive e qualitative che le Terre di Siena saranno donare al grano e quindi al prodotto finito. Non smentendo poi quell’approccio goloso che contraddistingue Wine Station, ci faremo dare consigli e spunti pratici per un’alimentazione in linea con la salute, sottolineando anche le esigenze più variegate dei consumatori di oggi, compresi quelli celiaci, concludendo con idee e ricette in grado di richiamare la tradizione senese di una volta, quando un piatto di pastasciutta era un approdo sicuro per soddisfare la fame.